Salata Tabbouleh este o rețetă tradițională libaneză, plină de arome și culori, care se prepară foarte simplu și rapid.
Este o salată ideală pentru zilele când vrem să mâncăm ceva ușor, sănătos și răcoritor.
Salata Tabbouleh se face din patrunjel proaspăt, roșii, ceapă, mentă, couscous, zeamă de lămâie și ulei de măsline.
Salata Tabbouleh se poate servi ca atare, sau alături de humus, lipii libaneze sau carne la grătar. În acest articol, vă voi arăta cum să faceți salata Tabbouleh pas cu pas.
Vă invit să încercați această rețetă delicioasă și să-mi spuneți cum v-a plăcut.
- 50 de gr. de couscous
- 150 ml apă fierbinte
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 1 rodie
- 10 roşii cherry
- 1 ceapă roşie
- ulei de măsline, sare, piper, suc de lămâie
Opţional: lipii libaneze
Se hidratează couscous în 150 ml apă fierbinte, pentru 15 minute, într-un bol acoperit. Între timp se toacă cubuleţe roşiile, ceapa, pătrunjelul. Dacă doreşti mai multă aromă poţi adăuga coriandru în loc de pătrunjel.
Se curăţă rodia, din care veţi folosi 2-3 linguri de boabe.
După ce s-a răcit couscous se aerează cu o furculiţă şi se adaugă restul ingredientelor. Se asezonează cu ulei de măsline, sare, piper şi suc de lâmâie, după gust.
Se serveşte cu pilie libaneză, rumenită.
