Această rețetă de sardine marinate la cuptor, inspirată din bucătăria grecească, este perfectă pentru o cină sănătoasă și delicioasă. Sardinele sunt bogate în Omega-3 și, combinate cu aromele mediteraneene, oferă un gust deosebit și autentic.
Ingrediente:
- 500 g sardine proaspete
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 lămâi (zeama și coaja rasă)
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță cimbru uscat
- sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 ceapă roșie, tăiată rondele subțiri
Pași de urmat:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, zeama și coaja de lămâie, usturoiul, oregano, cimbrul, sarea și piperul. Adaugă sardinele și amestecă bine, asigurându-te că sunt acoperite uniform cu marinadă. Acoperă bolul și lasă-l la marinat în frigider timp de 30 de minute.
Așază sardinele într-o tavă de copt, într-un singur strat. Adaugă rondelele de ceapă deasupra. Coace sardinele în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când sunt bine gătite și ușor rumenite.
Scoate sardinele din cuptor și presară pătrunjelul tocat deasupra. Servește-le calde, alături de o salată proaspătă și pâine crocantă.
În plus, nu uita să îndepărtează capetele și măruntaiele sardinelor, apoi spală-le bine sub jet de apă rece.
Totodată, lasă-le să se scurgă pe un prosop de hârtie, înainte de a le condimenta.
